کربوکسی‌متیل سلولز (سی‌ام‌سی)
Carboxymethyl Cellulose (CMC)
کربوکسی‌متیل سلولز (Carboxymethyl Cellulose) که معمولاً با اختصار CMC شناخته می‌شود، یک پلی‌ساکارید نیمه‌سنتزی است که از سلولز طبیعی (ساختار اصلی دیواره سلولی گیاهان) مشتق می‌شود. این ترکیب با جایگزینی گروه‌های هیدروکسیل سلولز توسط گروه‌های کربوکسی‌متیل تولید می‌شود و همین تغییر ساختار، قابلیت حل‌شدن آن در آب و ایجاد محلول‌های ویسکوز را فراهم می‌کند. CMC پودری سفید تا کرم‌رنگ، بی‌بو و بی‌مزه است که به دلیل ویژگی‌های عملکردی، به‌طور گسترده در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در صنایع غذایی، CMC با کد افزودنی E466 به‌عنوان قوام‌دهنده، پایدارکننده و عامل تغلیظ‌کننده به کار می‌رود. این ماده در نوشیدنی‌ها و آبمیوه‌ها به تثبیت پالپ و جلوگیری از ته‌نشینی کمک می‌کند. در بستنی‌ها باعث افزایش خامه‌ای بودن بافت و جلوگیری از تشکیل کریستال‌های یخ می‌شود. همچنین در سس‌ها، مرباها و شیرینی‌ها به بهبود بافت، افزایش غلظت و ماندگاری کمک می‌کند.
در داروسازی، کربوکسی‌متیل سلولز به‌عنوان عامل پیونددهنده در قرص‌ها، پایدارکننده در شربت‌ها و همچنین ملین در برخی داروهای گوارشی به کار می‌رود. علاوه بر این، در محصولات آرایشی‌بهداشتی مانند خمیردندان، شامپو و کرم‌ها، CMC نقش مهمی در ایجاد قوام، افزایش پایداری فرمولاسیون و بهبود بافت ایفا می‌کند. همچنین در صنایع غیرغذایی مانند تولید رنگ، کاغذ، سرامیک و حفاری نفت نیز کاربرد دارد.
- صنایع غذایی
- قوام‌دهنده و غلیظ‌کننده در سس‌ها، سوپ‌ها و مرباها
- بهبود بافت بستنی و جلوگیری از تشکیل کریستال‌های یخ
- پایدارکننده در نوشیدنی‌ها و آبمیوه‌ها برای جلوگیری از ته‌نشینی پالپ
- بهبود بافت و افزایش ماندگاری در شیرینی‌ها و محصولات نانوایی
- صنایع دارویی
- عامل پیونددهنده و پایدارکننده در قرص‌ها و کپسول‌ها
- افزایش ویسکوزیته در شربت‌ها و محلول‌های دارویی
- استفاده به‌عنوان ملین ملایم در برخی داروهای گوارشی
- صنایع آرایشی‌بهداشتی
- قوام‌دهنده در خمیردندان‌ها و ژل‌های بهداشتی
- پایدارکننده و غلیظ‌کننده در شامپوها و کرم‌ها
- افزایش ماندگاری و بهبود بافت محصولات مراقبت از پوست و مو
- سایر صنایع
- کاربرد در حفاری نفت به‌عنوان کنترل‌کننده ویسکوزیته گل حفاری
- استفاده در تولید کاغذ و مقوا برای بهبود مقاومت و کیفیت سطح
- کاربرد در صنعت سرامیک و رنگ به‌عنوان عامل غلظت‌دهنده و پایدارکننده
- ارسال سریع به سراسر کشور: سفارشات شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست‌تان می‌رسد.
- امکان خرید در وزن‌های مختلف: از حجم‌های کوچک برای مصارف خانگی تا حجم‌های بزرگ برای مصارف صنعتی.
- کارشناسی تخصصی: تیم پشتیبانی ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی و راهنمایی شماست.
- تخفیف و مزایا برای خرید عمده: برای خریدهای عمده، تخفیف‌های ویژه و مزایای خاص در نظر گرفته‌ایم.
- مصرف خوراکی: CMC به‌عنوان افزودنی غذایی (E466) ایمن شناخته می‌شود؛ مصرف بیش از حد ممکن است باعث نفخ یا اسهال شود.
- تماس با پوست: به‌طور کلی بی‌خطر است و حساسیت پوستی به‌ندرت مشاهده می‌شود.
- تماس با چشم: ممکن است تحریک خفیف ایجاد کند؛ در صورت تماس، چشم‌ها را با آب فراوان شستشو دهید.
- تنفس: استنشاق گرد و غبار CMC در مقادیر زیاد می‌تواند دستگاه تنفسی را تحریک کند؛ استفاده از ماسک هنگام کار با پودر توصیه می‌شود.
- شرایط نگهداری: در ظروف دربسته، در محیط خشک و خنک، دور از رطوبت و نور مستقیم نگهداری شود.
- ایمنی عمومی: از دسترس کودکان دور نگه دارید و هنگام جابجایی انبوه از دستکش و عینک ایمنی استفاده کنید.
