روغن هسته‌انگور خوراکی
Grape Seed Oil – Edible
روغن هسته‌انگور خوراکی از دانه‌های انگور به دست می‌آید که معمولاً محصول جانبی فرآوری شراب‌سازی هستند. این روغن با روش پرس سرد یا استخراج مکانیکی تهیه و سپس برای مصرف خوراکی تصفیه می‌شود. از گذشته در کشورهای اروپایی و مدیترانه‌ای استفاده از روغن هسته‌انگور رایج بوده و امروزه به دلیل خواص تغذیه‌ای بالا، جایگاه ویژه‌ای در سراسر جهان پیدا کرده است.
در آشپزی، روغن هسته‌انگور به دلیل نقطه دود بالا (حدود ۲۱۵ درجه سانتی‌گراد) یکی از بهترین گزینه‌ها برای سرخ کردن، تفت دادن و پخت‌های روزانه است. طعم خنثی و سبک این روغن باعث می‌شود طعم اصلی مواد غذایی حفظ شود و به همین دلیل برای سالادها، سس‌ها، مارینادها و حتی تهیه نان و شیرینی نیز کاربرد دارد. در صنایع غذایی نیز روغن هسته‌انگور در تولید سس‌های آماده، کنسروها و محصولات نیمه‌آماده استفاده می‌شود.
از نظر غذایی، روغن هسته‌انگور غنی از اسیدهای چرب غیراشباع به‌ویژه اسید لینولئیک (امگا ۶) است. همچنین حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است که به سلامت پوست، سیستم ایمنی و قلب کمک می‌کنند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف متعادل این روغن می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و بهبود سلامت عروق کمک کند. به همین دلیل، روغن هسته‌انگور نه تنها در آشپزی خانگی بلکه در رژیم‌های غذایی سالم نیز جایگاه ویژه‌ای دارد.
- مصارف پخت و پز و سرخ کردن
- مناسب برای سرخ کردن با حرارت بالا
- استفاده در پخت‌های روزانه، خوراک‌ها و تفت دادن سبزیجات
- کاربرد در نان‌پزی و شیرینی‌پزی به دلیل طعم ملایم
- مصارف خام و افزودنی
- استفاده در سالادها و تهیه سس‌های خانگی
- افزودن به سوپ‌ها و غذاهای سبک برای ارزش غذایی بیشتر
- استفاده به عنوان روغن رژیمی در برنامه‌های غذایی سالم
- مصارف صنعتی
- تولید سس مایونز، سس سالاد و مارینادها
- استفاده در کنسروسازی و محصولات نیمه آماده
- کاربرد در تولید روغن‌های ترکیبی سالم در صنایع غذایی
- ارسال سریع به سراسر کشور: سفارشات شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست‌تان می‌رسد.
- امکان خرید در وزن‌های مختلف: از حجم‌های کوچک برای مصارف خانگی تا حجم‌های بزرگ برای مصارف صنعتی.
- کارشناسی تخصصی: تیم پشتیبانی ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی و راهنمایی شماست.
- تخفیف و مزایا برای خرید عمده: برای خریدهای عمده، تخفیف‌های ویژه و مزایای خاص در نظر گرفته‌ایم.
