روغن گلرنگ خوراکی

روغن گلرنگ خوراکی از دانه‌های گیاه گلرنگ Carthamus tinctorius تهیه می‌شود که از خانواده‌ی آفتابگردان است. این روغن رنگی زرد طلایی و بافتی سبک دارد و به‌دلیل طعم خنثی و پایداری حرارتی بالا، یکی از روغن‌های پرکاربرد در آشپزی مدرن و سنتی محسوب می‌شود.

از نظر ترکیب مواد مغذی، روغن گلرنگ سرشار از اسید لینولئیک (امگا-۶) و ویتامین E است. این دو ترکیب به حفظ سلامت پوست، مو و قلب کمک می‌کنند. مصرف متعادل این روغن باعث کاهش کلسترول بد (LDL)، افزایش کلسترول خوب (HDL) و در نتیجه کاهش خطر بیماری‌های قلبی می‌شود. به‌علاوه، آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در آن از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

از نظر کاربرد، روغن گلرنگ برای پخت‌وپز با حرارت متوسط تا بالا، تفت دادن، سرخ کردن سبک و تهیه‌ی سس سالاد بسیار مناسب است. چون طعمی خنثی دارد، طعم اصلی مواد غذایی را تغییر نمی‌دهد و در کیک، شیرینی، نان، و حتی غذاهای رژیمی نیز به خوبی عمل می‌کند.

در صنایع غذایی نیز از روغن گلرنگ برای تولید مارگارین، سس‌ها، کنسروها و محصولات رژیمی استفاده می‌شود. همچنین در صنایع آرایشی و بهداشتی، از نوع غیرخوراکی این روغن برای تولید کرم‌ها و نرم‌کننده‌های پوست بهره می‌گیرند.

• مصارف خانگی:
  • مناسب برای تفت دادن، سرخ کردن سبک و پخت‌وپز روزانه
  • افزودنی عالی برای سالاد و سس‌های خانگی
  • قابل استفاده در تهیه کیک، نان و دسر
• مصارف صنعتی غذایی:
  • استفاده در تولید مارگارین و سس‌ها
  • افزودنی سالم در غذاهای رژیمی و کم‌چرب
  • کاربرد در محصولات نانوایی و شیرینی‌جات
• خواص تغذیه‌ای:
  • کمک به سلامت قلب و کاهش کلسترول
  • تقویت سیستم ایمنی و بهبود گردش خون
  • سرشار از ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری

• ارسال سریع به سراسر کشور: سفارشات شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست‌تان می‌رسد.
• امکان خرید در وزن‌های مختلف: از حجم‌های کوچک برای مصارف خانگی تا حجم‌های بزرگ برای مصارف صنعتی.
• کارشناسی تخصصی: تیم پشتیبانی ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی و راهنمایی شماست.
• تخفیف و مزایا برای خرید عمده: برای خریدهای عمده، تخفیف‌های ویژه و مزایای خاص در نظر گرفته‌ایم.