روغن ارده کنجد خوراکی
Sesame Tahini Oil – Edible
روغن ارده کنجد خوراکی از دانه‌های کنجد برشته‌شده و آسیاب‌شده تهیه می‌شود و یکی از قدیمی‌ترین روغن‌های گیاهی مصرفی در جهان است. این روغن به دلیل طعم عمیق، آجیلی و کمی دودی خود در آشپزی خاورمیانه، ژاپن، چین و کره جایگاه ویژه‌ای دارد. فرآیند تهیه‌ی آن شامل فشرده‌سازی ارده‌ی کنجد است که باعث حفظ تمام خواص تغذیه‌ای دانه کنجد می‌شود. رنگ طلایی تیره و عطر خاص روغن ارده کنجد نشانه‌ی کیفیت بالای آن است.
ترکیبات طبیعی این روغن سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع مانند اسید اولئیک و لینولئیک است که به تنظیم کلسترول خون و سلامت قلب کمک می‌کنند. همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند سزامول و سزامین است که از اکسید شدن چربی‌ها در بدن جلوگیری کرده و به عملکرد بهتر کبد کمک می‌کند. مصرف متعادل روغن ارده کنجد، به‌ویژه در رژیم‌های گیاه‌خواری و وگان، نه تنها انرژی پایدار فراهم می‌کند بلکه منبع خوبی از کلسیم، فسفر و منیزیم نیز به شمار می‌رود.
در آشپزی، روغن ارده کنجد به‌دلیل طعم خاص و ماندگارش بیشتر به‌صورت خام یا برای طعم‌دهی نهایی به غذاها استفاده می‌شود. اضافه کردن چند قطره از این روغن به برنج، سوپ، نودل، سس سالاد یا سوشی، عطر و مزه‌ی بی‌نظیری ایجاد می‌کند. همچنین در پخت و پز با حرارت پایین نیز کاربرد دارد و طعم غذاهای گیاهی و گوشتی را متحول می‌کند. در صنایع غذایی، این روغن برای تهیه انواع سس، کره کنجد، محصولات رژیمی و غذاهای آماده نیز استفاده می‌شود.
- مصارف خام و افزودنی
- افزودن به برنج، سوپ و نودل برای طعم‌دهی آسیایی
- استفاده در تهیه سس سالاد و مارینادهای مخصوص
- افزودن به سوشی، سبزیجات بخارپز و غذاهای گیاهی
- مصارف پخت و پز
- مناسب برای پخت با حرارت ملایم
- افزودن در مراحل پایانی پخت جهت حفظ طعم و عطر
- استفاده در پخت غذاهای سنتی ایرانی مانند کوکو و خوراک سبزیجات
- مصارف صنعتی غذایی
- کاربرد در صنایع تولید سس و کره کنجد
- استفاده در تهیه غذاهای آماده و محصولات رژیمی
- افزودنی طبیعی برای افزایش طعم و ماندگاری در مواد غذایی
- ارسال سریع به سراسر کشور: سفارشات شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست‌تان می‌رسد.
- امکان خرید در وزن‌های مختلف: از حجم‌های کوچک برای مصارف خانگی تا حجم‌های بزرگ برای مصارف صنعتی.
- کارشناسی تخصصی: تیم پشتیبانی ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی و راهنمایی شماست.
- تخفیف و مزایا برای خرید عمده: برای خریدهای عمده، تخفیف‌های ویژه و مزایای خاص در نظر گرفته‌ایم.
