رنگ زرد تورمریک پودری خوراکی
Turmeric Yellow Powder Food Coloring – E100(ii)
رنگ زرد تورمریک (E100(ii)) از ریزوم گیاه زردچوبه استخراج می‌شود و یکی از پرمصرف‌ترین رنگ‌های طبیعی در صنایع غذایی جهان است. این رنگ به صورت پودری محلول در آب عرضه شده و طیفی از زرد روشن تا زرد طلایی را در محصولات مختلف ایجاد می‌کند. تورمریک علاوه بر خاصیت رنگ‌دهی، به دلیل داشتن ترکیبات فعال بیولوژیک مانند کورکومینوئیدها، دارای ارزش غذایی و خواص آنتی‌اکسیدانی نیز هست. همین ویژگی‌ها باعث شده تا این رنگ به عنوان جایگزینی سالم و طبیعی برای رنگ‌های سنتزی در تولید محصولات غذایی مورد توجه قرار گیرد.
کاربرد تورمریک در صنایع غذایی بسیار متنوع است. در بخش نوشیدنی، از آن برای رنگ‌دهی به آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های گیاهی، دمنوش‌ها و نوشابه‌های انرژی‌زا استفاده می‌شود. در صنایع شیرینی‌پزی و نانوایی، تورمریک برای ایجاد رنگ زرد طبیعی در کیک‌ها، بیسکویت‌ها و دسرها نقش مؤثری ایفا می‌کند. همچنین در غذاهای آماده و فرآوری‌شده مانند سوپ‌ها، سس‌ها و فرآورده‌های گوشتی، این رنگ جلوه‌ای طبیعی و اشتهابرانگیز به محصول می‌بخشد.
تورمریک علاوه بر رنگ‌دهی، به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی، جایگاه ویژه‌ای در محصولات ارگانیک، مکمل‌های غذایی و دارویی پیدا کرده است. حساسیت نسبی این رنگ به نور و pH قلیایی، نیازمند توجه در فرمولاسیون و شرایط نگهداری است تا بهترین ثبات رنگی حاصل شود. بسته‌بندی‌های استاندارد و بهداشتی اکسیر آروما تضمین‌کننده کیفیت و ایمنی این رنگ در کاربردهای گوناگون است.
- افزایش جذابیت بصری و رنگ‌دهی طبیعی
- نوشیدنی‌ها: آبمیوه‌ها، دمنوش‌ها، نوشیدنی‌های گیاهی.
- شیرینی‌پزی: کیک‌ها، کلوچه‌ها و دسرهای زرد طلایی.
- غذاهای آماده: سس‌ها، سوپ‌ها، فرآورده‌های گوشتی.
- تمرکز بر محصولات سلامت‌محور
- جایگزین سالم برای رنگ‌های سنتزی.
- کاربرد در محصولات ارگانیک و طبیعی.
- کاربردهای دارویی و مکمل‌ها
- استفاده در کپسول‌ها و قرص‌های گیاهی.
- بهبود ارزش تغذیه‌ای محصولات غذایی.
- امکان ترکیب با رنگ‌های دیگر
- ایجاد طیف‌های متنوع در ژله‌ها، شکلات‌ها و محصولات چندرنگ.
- ارسال سریع به سراسر کشور: سفارشات شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست‌تان می‌رسد.
- امکان خرید در وزن‌های مختلف: از حجم‌های کوچک برای مصارف خانگی تا حجم‌های بزرگ برای مصارف صنعتی.
- کارشناسی تخصصی: تیم پشتیبانی ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی و راهنمایی شماست.
- تخفیف و مزایا برای خرید عمده: برای خریدهای عمده، تخفیف‌های ویژه و مزایای خاص در نظر گرفته‌ایم.
