متابی‌سولفیت پتاسیم

متابی‌سولفیت پتاسیم (K₂S₂O₅) یک ترکیب غیرآلی گوگرددار است که هنگام انحلال در آب، دی‌اکسید گوگرد (SO₂) آزاد می‌کند. این گاز خاصیت ضد‌اکسیدانی و ضد‌میکروبی بسیار بالایی دارد، به همین دلیل از متابی‌سولفیت پتاسیم به‌عنوان یک ماده نگهدارنده، سفیدکننده و پایدارکننده رنگ در بسیاری از صنایع استفاده می‌شود.

در صنایع غذایی و نوشیدنی، این ماده برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها، کپک‌ها و مخمرهای ناخواسته و همچنین جلوگیری از قهوه‌ای شدن میوه‌ها به‌کار می‌رود. از مهم‌ترین کاربردهای آن می‌توان به استفاده در تولید شراب، آبمیوه‌های طبیعی، میوه‌های خشک، مربا، سرکه و کمپوت اشاره کرد.

در صنعت نوشیدنی، متابی‌سولفیت پتاسیم به‌عنوان عامل ضد‌اکسیدان عمل کرده و از تخریب طعم و رنگ جلوگیری می‌کند. همچنین در فرآیند تصفیه و تثبیت شراب‌ها و آبمیوه‌ها برای حذف اکسیژن محلول و جلوگیری از رشد میکروارگانیسم‌ها استفاده می‌شود.

در صنایع دارویی و شیمیایی نیز از این ترکیب برای خالص‌سازی محلول‌ها، ضد‌عفونی ظروف و تجهیزات و به عنوان عامل احیاءکننده (Reducing Agent) استفاده می‌شود.

• صنایع غذایی و نوشیدنی:
  • نگهدارنده و ضد‌اکسیدان در آبمیوه‌ها، مربا و کمپوت.
  • تثبیت‌کننده رنگ در میوه‌های خشک و آبمیوه‌ها.
  • جلوگیری از قهوه‌ای شدن میوه‌ها هنگام فرآوری.
  • عامل ضد‌میکروبی در شراب‌سازی و آبمیوه‌گیری صنعتی.
• صنایع دارویی و بهداشتی:
  • ماده ضد‌عفونی‌کننده در خطوط تولید و تجهیزات استریل.
  • عامل احیاءکننده در واکنش‌های شیمیایی دارویی.
• صنایع شیمیایی:
  • به‌عنوان عامل کاهنده در سنتز ترکیبات گوگرددار.
  • حذف کلر و اکسیژن محلول در آب‌های صنعتی و سیستم‌های بویلر.

• ارسال سریع به سراسر کشور: سفارشات شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست‌تان می‌رسد.
• امکان خرید در وزن‌های مختلف: از حجم‌های کوچک برای مصارف خانگی تا حجم‌های بزرگ برای مصارف صنعتی.
• کارشناسی تخصصی: تیم پشتیبانی ما آماده پاسخگویی به سوالات فنی و راهنمایی شماست.
• تخفیف و مزایا برای خرید عمده: برای خریدهای عمده، تخفیف‌های ویژه و مزایای خاص در نظر گرفته‌ایم.

• استنشاق: بخارات SO₂ حاصل از آن ممکن است موجب تحریک دستگاه تنفسی شود؛ در محیط دارای تهویه استفاده گردد.
• تماس پوستی: در تماس کوتاه‌مدت بی‌خطر است اما تماس مکرر می‌تواند موجب خشکی پوست شود.
• تماس چشمی: در صورت تماس، چشم را با آب فراوان شستشو دهید.
• بلعیدن: در مقادیر زیاد مضر است؛ در صورت مصرف تصادفی فوراً به پزشک مراجعه شود.
• شرایط نگهداری: در محیط خشک، خنک و دور از نور و رطوبت نگهداری شود. از تماس با اسیدها خودداری گردد (زیرا باعث آزاد شدن SO₂ می‌شود).